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Le sel est un minéral de base utilisé chaque jour pour la cuisine et la conservation des aliments. Bien …
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Alimentation industrielle et transition épidémiologique en Afrique
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Depuis un demi-siècle, le paysage alimentaire mondial a connu une mutation profonde. L’industrialisation de la chaîne agroalimentaire a favorisé …
MANGER POUR VIVRE : COMMENT UNE BONNE ALIMENTATION CONTRIBUE À LA PRÉVENTION DU CANCER
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Le cancer demeure un défi majeur de santé publique à l’échelle mondiale. Selon l’ONU, en 2022, 1,5 million de …
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« Si nous pouvions nous le permettre, nous mangerions mieux. » Cette phrase reflète une idée reçue courante selon …
STRATÉGIES POUR GÉRER LES CAPRICES DES ENFANTS DIFFICILES À TABLE
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Pendant les années préscolaires, notamment lorsqu’ils commencent à affirmer leur autonomie et leurs préférences alimentaires, les enfants peuvent devenir …