Introduction La chenille de karité ou «chitoumou» en langue dioula occupe une place spéciale dans la cuisine burkinabè en apportant une saveur unique et en ajoutant de la richesse nutritionnelle aux plats traditionnels. Les chenilles de karité sont souvent préparées de différentes manières. Elles peuvent être frites, bouillies, grillées, ou en
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À LA DÉCOUVERTE DES MEULES : UN VOYAGE AU CŒUR DES TRADITIONS BURKINABÈ
Introduction Les meules jouent un rôle essentiel dans la préparation des plats traditionnels au Burkina Faso. Elles sont utilisées pour moudre les céréales locales, comme le mil, le sorgho, l’arachide, le haricot, afin d’obtenir une farine de qualité. Cette farine est ensuite utilisée comme base pour de nombreux plats burkinabè,
La parenté à plaisanterie, vecteur de la cohésion sociale au Burkina Faso !
Introduction Situé au cœur de l’Afrique occidentale, le Burkina Faso est composé d’une soixantaine d’ethnies qui cohabitent par des échanges multiformes et fonctionnent de façon harmonieuse. Cependant l’avènement de la crise sécuritaire tend à fragiliser le tissu social et rend ainsi la cohabitation difficile. C’est pourquoi la parenté à plaisanterie