Introduction La demande mondiale de nourriture devrait augmenter de 70% d’ici 2050, coïncidant avec une population supérieure à 9 milliards. Cela nécessite l’exploration de nouvelles sources alimentaires, en particulier dans le contexte des préoccupations de mycotoxine, notamment le Patulin, un contaminant nocif communément trouvé dans les aliments. L’Organisation mondiale de
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