L’APPLICATION DE PESTICIDES DANS LES LÉGUMES

Introduction

Un pesticide est une substance ou un agent chimique ou biologique (tel qu’un virus, une bactérie ou un champignon) qui dissuade, tue, contrôle ou détruit certaines formes de plantes ou d’animaux considérés comme dangereux. Le terme « cide » vient du mot latin qui signifie « tuer ». Les pesticides sont également appelés produits phytopharmaceutiques (PPP), composés d’une matière active appelée « substance active », qui vise à agir contre les parasites et les maladies des plantes.

Pourquoi appliquer des pesticides ?

Les pesticides s’associent bien aux légumes, et leur utilisation dans la production de légumes peut augmenter considérablement la production des cultures et garantir une meilleure qualité des produits en répondant aux besoins du client. Les pesticides sont principalement conçus pour remplir une fonction spécifique. En général, ils protègent les légumes contre les organismes nuisibles ou toxiques en tuant ou en empêchant l’organisme de causer des dommages. Les pesticides renforcent également la capacité naturelle des légumes à se défendre/combattre ces organismes toxiques, en éradiquant les plantes concurrentes ou les hôtes.

 

Quand l’application de pesticides devient-elle toxique dans la production de légumes ?

La plupart des agriculteurs sont très préoccupés par le rendement et la qualité des légumes à la récolte. Par conséquent, dans leur quête pour répondre à la demande du marché et réaliser des profits, il en résulte une mauvaise application des pesticides. Certaines de ces mauvaises méthodes d’application peuvent résulter du moment choisi. Les agriculteurs ne considèrent pas l’effet résiduel et le moment de l’application comme une nécessité. C’est notamment le cas lorsque les légumes sont proches de la maturité et de la récolte, et qu’ils subissent malheureusement l’attaque d’un ravageur ou d’une maladie, ou lorsque les prix des produits sont bons. Ils hésitent entre attendre de récolter plus tard pour réduire l’effet résiduel ou commercialiser le produit à un prix élevé. La plupart d’entre eux ne peuvent pas compromettre la période d’attente pour perdre le produit à la récolte ou le vendre à bas prix. Une autre procédure généralement ignorée est la quantité de pesticide à appliquer. Lorsqu’un agriculteur veut obtenir des résultats plus rapidement en résolvant l’apparition de parasites dans son champ, il prend plus que la quantité approuvée requise, ce qui entraîne un surdosage. Tous ces actes inconscients et ignorés font que les légumes ont plus d’effets résiduels de pesticides même après les avoir lavés à l’eau douce. Ainsi, les consommateurs courent un risque plus élevé lorsqu’ils consomment des cultures contaminées par des résidus de pesticides.

Au milieu de tout cela, la question qui reste sans réponse est la suivante : « L’application de pesticides est-elle utile pour les légumes ? Sans aucun doute, nous pouvons affirmer qu’elle a beaucoup aidé à lutter contre les parasites des cultures, à augmenter le rendement, à réduire les pertes après récolte et à contribuer à la sécurité alimentaire. Nous devons comprendre que le risque le plus considérable pour notre santé est de ne pas manger de légumes du tout. Cependant, nous devons être conscients de l’utilisation des pesticides et suivre strictement les directives d’application.

 

RUTH OBUO KUSI

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