Les vitamines et les minéraux sont de petits nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps. Vous pouvez généralement tirer tous ces aliments de votre nourriture, mais il est important de suivre un régime alimentaire équilibré pour en consommer suffisamment. En sachant quels aliments contiennent ces nutriments, vous pouvez vous assurer que votre corps en reçoit la bonne quantité.

VITAMINE A

La vitamine A aide à maintenir les défenses de votre corps contre les infections (maladies causées par de minuscules insectes). Il maintient la peau en bonne santé et renforce les autres surfaces du corps telles que l’intérieur de la bouche et du nez. C’est également important pour vos yeux, en particulier pour la vision nocturne.

La vitamine A se trouve dans les produits laitiers (comme le lait, le fromage et le yaourt) et dans les œufs. Vous pouvez également l’obtenir à partir de poisson gras et de foie. Manger beaucoup de légumes rouges, jaunes et verts peut également aider votre corps à absorber la vitamine A.

VITAMINE C

La vitamine C aide à maintenir la structure de votre corps. Il maintient les os, les vaisseaux sanguins (artères et veines) et le cartilage (le rembourrage qui se trouve autour des articulations) en force et en souplesse. Comme la vitamine A, elle est également importante pour la peau et favorise la cicatrisation des plaies si vous vous coupez ou vous brûlez.

Pour obtenir suffisamment de vitamine C, vous devez manger beaucoup de fruits et de légumes. Les oranges, les légumes verts à feuilles, les pommes de terre et les poivrons sont particulièrement riches en vitamine C.

VITAMINE D

La vitamine D est importante pour les os, les muscles et les dents. Chez les enfants, une carence en vitamine D peut entraîner des problèmes osseux tels que le rachitisme (les os deviennent mous et souples).

Votre peau produit de la vitamine D lorsqu’elle est exposée au soleil, ce qui est suffisant pour la plupart des gens pour maintenir des magasins en santé. Cependant, la vitamine D peut également être trouvée dans la viande rouge, le poisson gras et le jaune d’oeuf.

CALCIUM

Le calcium est un minéral important pour renforcer les os et les dents. Cela favorise également la coagulation de votre sang, ce qui prévient les saignements si vous vous coupez la peau. Vos muscles, et en particulier votre cœur, ont également besoin de calcium pour les aider à fonctionner normalement.

Vous pouvez obtenir du calcium à partir de produits laitiers, de noix, de soja et de légumes verts.

LE FER

Le fer est une partie essentielle de votre sang et permet à l’oxygène de circuler dans le corps pour alimenter les muscles. Ne pas avoir assez de fer dans votre alimentation peut vous fatiguer et vous essouffler, et vous pourriez commencer à paraître pâle.

Le fer se trouve dans la viande (surtout le foie), les noix, les haricots, les céréales complètes (comme le riz brun) et les légumes à feuilles vert foncé.

Vous pouvez voir que la plupart des aliments que vous mangez contiennent certains de ces nutriments essentiels. En mangeant une variété des aliments mentionnés ici, vous pouvez vous assurer que votre corps absorbe suffisamment de vitamines et de minéraux. Cela peut avoir des avantages significatifs pour la santé; du renforcement des os à la réduction du risque d’infections.