INTRODUCTION
Le sol est essentiel pour soutenir la croissance des plantes et sert d’habitat aux microbes. Il est également l’une des ressources dont les agriculteurs ont besoin pour leur activité. Les ressources du sol (eau, air, nutriments et minéraux), lorsqu’elles sont bien gérées, contribuent à un environnement sain. Elle maintiendra la biodiversité, réduira l’utilisation de produits agrochimiques et le dioxyde de carbone, entre autres.
UN SOL VIVANT
Le sol peut sembler inerte, mais il est vivant. Lorsqu’il devient « malade », sa capacité à soutenir la croissance des plantes est entravée. Un sol vivant est considéré comme celui qui contient suffisamment de matière organique (plantes mortes et restes d’animaux). Il compte également un million d’organismes, dont ceux que l’on peut voir à l’œil nu (vers de terre, arthropodes, mille-pattes) et ceux que l’on ne peut pas voir (champignons, virus, bactéries, protozoaires et nématodes). Il s’agit donc d’un système diversifié et dynamique composé de différents organismes du sol. Le sol a le potentiel d’atténuer le changement climatique en maintenant ou en augmentant la teneur en carbone.
PRODUCTIVITÉ DES CULTURES
Le rendement d’une culture par rapport à la terre (sol) et aux autres ressources (travail et capital) détermine la productivité des cultures. L’augmentation de la population humaine, associée à l’industrialisation, exerce une pression sur les terres arables existantes. L’une des alternatives pour augmenter le rendement de la production par unité de surface est d’enrichir les nutriments du sol. Cela a conduit à l’application massive d’engrais chimiques, et a entraîné le monde dans de graves coûts environnementaux, notamment la pollution des masses d’eau, l’augmentation du pH du sol et la destruction des microbes du sol. En outre, une quantité excessive d’azote dans les plans d’eau est capable de tuer les poissons. Même si les rendements peuvent être élevés grâce à l’application d’engrais synthétiques, le coût environnemental est trop élevé pour qu’on puisse y renoncer. En se concentrant sur l’établissement d’un sol vivant, on crée un environnement sûr et convivial pour les plantes, les microbes et les produits agricoles.
LIEN ENTRE SOL VIVANT ET PRODUCTIVITÉ DES CULTURES
Un sol vivant est la clé du système alimentaire, qui produit une récolte saine pour nourrir les hommes et les animaux.
Un sol vivant facilite la décomposition de la matière organique ; il améliore la circulation de l’air et de l’eau, ce qui rend les nutriments disponibles pour les cultures. Ainsi, il renforce la vie du sol et fournit un écosystème qui nourrit et favorise le développement des cultures. Un sol vivant permet d’obtenir un sol sain et des activités de jardinage/agriculture durables. Le jardinier ou l’agriculteur obtiendra des plantes productives qui lui permettront d’obtenir un rendement élevé et des produits agricoles de qualité pour la cuisine. Ces produits sont finalement moins nocifs pour le sol, ses microbes et l’environnement dans son ensemble.
